MENU W SZCZEGÓLE

CIASTA i SŁODKOŚCI

basbusa daktylowa

beziki z tortu cioci Mariny

ciasto po prostu daktylowe
kunafa inaczej

masterpiece

polewa czekoladowa

rożki z ciasta francuskiego

tajemnice muhalabiji

NAPOJE

daktylowy szejk mleczny

habbak - słodka bazylia

herbata w Arabii

qahwa- arabska kawa

OWOCOWE

cierpki owoc miłości

deser z mango

wybuchowa truskawka

PRZYPRAWY I SOSY

czarnuszka siewna

pikantnie i ostro...

dip z tahiny i jogurtu

duqqus - popularny sos pikanty

przyprawy Arabii

ZIELENINA

dżirdżir czyli rukoli odkrycie

ful czyli bobu dajcie

malukija - roślina i danie

sałatka teściowej

DAKTYLE

daktylowy szejk mleczny

muhalla

zimowe Saudyjczyków śniadania - hunajni

PLACKI I PRZYSTAWKI

marasija - saudyjskie placki

sambusa - kruche pierożki

sziszbarak - pierożki z mięsem

baba ghanudż

DANIA GŁÓWNE

dżirisz (przepis)

dżirisz (wprowadzenie): łamana pszenica na kefirze

kabsa

mathlutha czyli saudyjski trójniak

ryżu, ryżu, ryżu dajcie...

szakszuka
sziszbarak - pierożki z mięsem
kuszari
(z)wędzony ryż


Z JAJEM
szakszuka - arabska jajecznica z pomidorem

ZUPY

z ciecierzycy

krem z cukinii

saudyjska zupa ramadanowa