Wszystkie prawa zastrzeżone. All rights reserved: Umm Latifa (in Saudi Kingdom) 2013-2009 http://kuchniaarabska.blogspot.com/
Przepisy i zdjęcia są dziełem autorki bloga, chyba że zaznaczono inaczej. Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody zabronione.

Respect Copy rights - they are reserved. Copying and publishing any material from the blog, without a written permit from the author, forbidden.

czwartek, 26 lutego 2009

habbak - słodka bazylia


Słodka bazylia... Odkrycie w Arabii. W Królestwie występuje pod nazwą habbak, i wielkie pęki tego cudnego zioła można kupić na każdym stoisku z warzywami, sekcja zielieniny. W naszym domu używamy habbaku jako dodatku do herbaty, najczęściej zielonej. Nie myjąc habbaku wrzucam połowę pęczka do 2 litrowego termosu, dodając 3 torebki zielonej herbaty (oczywiście, jak kto lubi, może dodać więcej torebek, czy liści), zalewam wrzątkiem i... czekamy aż się zaparzy. Kto chce może dodać cukru, ale i bez niego smakuje wybornie (nie wiem, czy z każdym rodzajem bazylii, bo jest ich ponad 150...).

4 komentarze:

Anonimowy pisze...

tez zaparzam w termosie ... latem
najczesciej siadam wtedy wieczorkiem na balkonie i ... mozna przeniesc sie myslami do ...
pozdrawiam .. bama

pilotka pisze...

a mi bazylia dziś wykiełkowała:) jupi!
posiałam w domu trzy dni temu 2 rodzaje: bazylię czerwoną i zieloną wysoką(?) no zobaczymy co z nich będzie...

Anonimowy pisze...

Jak jest łacińska nazwa tej rośliny? Bardzo zainspirował mnie Twój artykuł i chciałabym dodać te odmianę do mojej kolekcji roślin przyprawowych, niestety bez nazwy zdobycie nasion tudzież sadzonek jest praktycznie niemożliwe.

UMM LATIFA (in Saudi Kingdom) pisze...

Wyszukałam - roślina - habak - zwana też jest miętą biblijną, mentha longifolia. Habak to po arab. bazylia, zaś roślina ta łączy w sobie miętowo-bazyliowe nuty, stąd tyle zamieszania z terminami. Można kupić susz w polskich sklepach intern. z arabskimi przyprawami.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...